Vanilla 17 – Café & Bar in Bautzen

Im Hochsommer des Jahres 2008 begannen in der Mitte der Reichenstraße in Bautzen Bauarbeiten in den ehemaligen Räumen des Bertelsmanns Klubs. Dort wo früher Bücher verkauft wurden sollte eine Classic Modern Bar entstehen, die seine Gäste in einem stilvollen Ambiente begrüßt. Neben Kaffee und Kuchen gibt es eine umfangreiche Cocktailkarte und in den Sommermonaten können die Gäste im Freisitz das Treiben auf der Reichenstraße verfolgen.

Viele kommen und gehen im Gastronomiebereich, das Vanilla17 hat sich allerdings erfolgreich bei den Bautznern etabliert. Das ist Grund genug für uns, euch etwas mehr darüber wissen zu lassen und auch beim letzten Leser die Lust auf eine Tasse heißen Kaffee oder einen leckeren Cocktail bei Loungemusik schmackhaft zu machen. Wir sprachen mit dem Betreiber …

Das Vanilla17 gibt es seit ca. August 2008. Hat sich seit dem alles so entwickelt wie ihr euch das vorgestellt habt?
Ja wir sind zufrieden, wir wollten eine moderne Bar mit klassischen Zügen eröffnen, die Bautz‘ner haben das Angebot sehr gut aufgenommen und das alles überhaupt erst möglich gemacht. Stammgäste wie die Würfelcrew und unser Team, bestehend aus Christiane, Caro, Markus sowie uns, Denise und Patrick machen es zu etwas besonderen :-)

Was wünscht ihr euch bzw. plant ihr für die kommenden Woche, Monate, Jahre?
Wir planen für April eine neue Snackkarte, für mehr frische stehen dann verschiede Salate mit auf der Karte. Ein etwas größeres Projekt wird für dieses Jahr die Umgestaltung unseres dritten Gastraums. Dafür starten wir eine Umfrage, was Sich unser Gäste vorstellen und wünschen würden, vielleicht ist der eine oder andere Anreiz dabei, der uns beim realisieren und umsetzen hilft.

Tagsüber präsentiert ihr euch als Café und zum Abend werden auch frische Cocktails serviert. Wie steht es dabei um Spezialitäten des Hauses, mit denen ihr euch von den anderen Mitbewerbern abheben könnt?
Zu den Spezialitäten gehören definitiv die Cocktails die individuell für unsere Gäste auf die Vorlieben jedes einzelnen abgestimmt werden, daraus entstehen immer wieder neue Kompositionen, des weiteren befindet sich in unserer Bar ein facettenreiches Whiskey Angebot, Im Sommer komplettieren wir das Angebot und setzen auf selbst gemachte frische Joghurtdrinks!
Ansonsten steht auch dieses Jahr wieder Mixen, Schütteln, Rühren und Probieren auf dem Programm.

Was steht für euch als Betreiber des Vanilla17 im Fokus des Geschäftes und welche Philosophie verfolgt ihr?
Der Grundgedanke über allem war es eine gemütliche Atmosphäre zu schaffen in der sich ein familiäres Wohlbefinden für unsere Gäste Aufbaut. Im Sommer soll unser überschaubarer Biergarten wieder ein Ort der Erholung für jeden Gast bieten.

Werden Aktionstage angeboten oder gelegentliche Themenabende, die sich eure Gäste als Highlight im Kalender markieren sollten? Wo kann man sich darüber informieren?
Ab dem 1.-28.Februar Gibt es eine Happy 3 Hour (19-21:00uhr) das bedeutet 20% auf ALLE Cocktails von Montag-Donnerstag!
Ab 11. Juni bis zum 11. Juli wird bei uns die WM live übertragen zusätzlich gibt es Getränkespecials!
In dem Zeitraum beginnen dann auch unsere BBQ Grill & Chill Abende vom saftigen Steak über leichte Hähnchenfilets gibt es dann alles zu erschwinglichen Preisen. Informationen findet Ihr unter www.vanilla17.de oder direkt bei uns im Geschäft.

Sucht ihr noch Verstärkung für euer Team? Wenn ja, was sollten potentielle Interessenten mitbringen?
Wir suchen definitiv für die Sommersession wieder motivierte Mitarbeiter die uns unterstützen, was für uns im Vordergrund steht für die Bewerber ist Zuverlässigkeit sowie ein Gepflegtes und freundliches auftreten.

Kontaktdaten

Vanilla 17 Cafè & Bar
Reichenstrasse 17
02625 Bautzen

Tel.: 03591.599421
E-Mail: info@vanilla17.de
Web: www.vanilla17.de

Insider-Text: Christian Klinger

Schlagworte zu diesem Beitrag:Bar, Bautzen, Café, Esskultur, Vanilla17

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Der Beitrag wurde am 16. February 2010 veröffentlicht und wurde unter der Rubrik Esskultur abgelegt. Sie können Kommentare zum Eintrag durch den RSS 2.0 Feed verfolgen. Sie können einen Kommentar schreiben, oder einen Trackback einrichten.